在農(nóng)業(yè)中，為了讓蔬菜等農(nóng)作物在生長過程中得到更充足的養(yǎng)料，肥料的使用是有必要的。由于無機(jī)肥料具有純度高和肥效快等特點(diǎn)，開始被大量使用，但隨著使用量的增加，我們發(fā)現(xiàn)無機(jī)肥料不僅對人體有一定傷害，還會對環(huán)境造成污染，如重金屬超標(biāo)、土壤酸化等問題。
隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向環(huán)境友好、生態(tài)協(xié)調(diào)的綠色產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展，人們開始尋找有機(jī)肥料代替無機(jī)肥料，而堆肥就是其中一種。堆肥是利用含有肥料成分的動植物遺體和排泄物，加上泥土和礦物質(zhì)混合堆積，在高溫、多濕的條件下，經(jīng)過發(fā)酵腐熟、微生物分解而制成的一種有機(jī)肥料。
堆肥也有很多作用，包括廢物利用、減少污染、改良土壤、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)等等，其中重要的有兩點(diǎn)：一是可以把大量的有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)變?yōu)橛杏玫漠a(chǎn)品，降低環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)；二是能創(chuàng)造有價(jià)值的堆肥產(chǎn)品，可做作為土壤改良劑或有機(jī)肥產(chǎn)品等?？茖W(xué)地利用這些有機(jī)固體廢棄物，既可防止其造成環(huán)境污染，同時(shí)又可以加快資源的循環(huán)利用，減少資源的浪費(fèi)。
堆肥可以分為一般堆肥和高溫堆肥兩種，前一種的發(fā)酵溫度較低，后一種的前期發(fā)酵溫度較高，后期一般采用壓緊的措施。而高溫堆肥對于促進(jìn)農(nóng)作物莖稈、人畜糞尿、雜草、垃圾污泥等堆積物的腐熟，以及殺滅其中的病菌、蟲卵和雜草種子等都具有一定的作用。微生物會對堆肥進(jìn)行分解，而分解又分為好氧分解和厭氧分解，由于好氧分解的速度比厭氧分解快，所以目前更多的是采用好氧分解原理進(jìn)行堆肥。
氧氣對于好氧分解的堆肥來說，是不可或缺的。而氧氣對堆肥的質(zhì)量也有著重要影響，充足的氧氣供給，可以保證微生物的活動，加快堆肥的穩(wěn)定和腐熟；氧氣供給不足可導(dǎo)致堆肥不穩(wěn)定并具有生物毒性，由于堆肥過程中有一定的高溫環(huán)境，因此在堆肥過程中我們需要對氧氣含量進(jìn)行監(jiān)測，以達(dá)到*佳的堆肥效果。